Quel vin blanc pour marinade baeckeoffe

Quel vin pour accompagner un baeckeoffe de canard

Vous pourrez également choisir en plus de notre sélection un blanc du type alsace pinot gris ou, pour rester dans les rouges, un bourgogne côte-d'auxerre, un mâcon, un brouilly, un arbois pupillin ou un sancerre. APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE Alsace pinot noir Alsace VOIR LA FICHE Bourgogne-passetoutgrain.

Que boire avec baeckeoffe aux trois viandes 1) Faire mariner les viandes la veille:/u Saler au gros sel et poivrer l'épaule d'agneau, l'échine de porc et de veau, les disposer dans un grand récipient, ajouter le bouquet garni, le vin.

Quel vin servir avec un baeckeoffe aux trois viandes Baeckoeffe et vin blanc Alsace Riesling (Alsace) Alsace Pinot Gris (Alsace) Alsace Pinot Auxerrois (Alsace) Côtes de Toul (Moselle) En ce qui concerne les vins blancs, le Baeckeoffe se marie à merveille avec les vins blancs secs d’Alsace. S’il ne fallait en retenir qu’un, l’Alsace Riesling sera l’accompagnement parfait pour votre plat.

Baeckeoffe gewurztraminer Pour 5 personnes, j'ai mis la dose de viande mais j'ai mis 1,2 kg de pommes de terre, 1 branche de céleri. J'ai commencé par une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, 1 couche de carottes, la viande, le céleri émincé très finement, la couche de pommes de terre, la marinade et j'ai ajouté ml de bouillon de légumes.

Quel vin pour accompagner un baeckeoffe de canard 1 oignon émincé de thym 2 feuilles de laurier de poivre 75 cl de vin blanc sec d'Alsace (riesling ou sylvaner) 1 gousse d'ail écrasée 2 oignons 3 carottes 1 poireau g de farine poivre sel kg de pomme de terre 1 kg d'échine de porc.

Quel vin servir avec un baeckeoffe aux trois viandes Pour sublimer votre recette maison de baeckeoffe, privilégiez l’accord mets-vin régional et optez pour un vin blanc sec d’un domaine d’Alsace. En choisissant un Pinot blanc d’Alsace, vous obtenez un accord frais et léger. Ce type de cuvée offre des notes fruitées et une légère rondeur qui s’accorde à merveille avec la viande.

Recette baeckeoffe gr Blanc de poireau gr Carottes 2 kg Pommes de terre Bintje gr Oignons 2 Ail 3 Feuilles de laurier 2 Clous de girofle 6 Baies de genièvre 75 cl Vin blanc Riesling 30 gr sel 1 gr Poivre pour la pâte gr Farine 26 cl Eau Remarques Une recette très simple où l’essentiel est dans la qualité des produits utilisés.

Baeckeoffe vin rouge ou blanc

1,5 litre de vin blanc sec (pinot blanc ou sylvaner) 10 baies de Genièvre, 3 clous de girofle, une belle pincée de cumin, 10 grains de poivre noir fraichement concassée, Thym, laurier 3 kg de pomme de terre à chair ferme (charlotte ou belle de Fontenay ou amandine) g de farine et plus ou moins 30 cl d’eau pour la pâte à luter.